2008.05.23 Friday
トリュフオイルを使った料理（オイルパスタ）
トリュフの真価を知らないので、トリュフオイルで試行錯誤を続けています。フランスパンにつけるってのも、まあこんなものかなという程度で真価を発揮できず。プレーンオムレツに使うのはなかなか美味しくて、玉子に合いそうな感じ。
でも、このたびの発見！「オイルパスタ」は、今のところ最高
じゃないかと思います。もともとシンプルなペペロンチーノやバジルスパゲッティは大好きでしたが、トリュフオイルのパスタはいいですよ。
トリュフもニンニクに近いのでしょうか。シンプルな料理にこそ香りは生きるようです。
何回も食べるうちに、はじめは普通のオリーブオイルで作って、後でトリュフオイルを和えるのが効率的だと気づきました。
今のところ、これがベスト
だと思いますが、他にトリュフオイルの良い楽しみ方をご存知の方はご意見願いします。
参考
http://ristorante.blog72.fc2.com/blog-entry-61.html
http://buraho.blog78.fc2.com/?no=561
http://blog.goo.ne.jp/ks-ij/e/d310a853525d0cb160bf4425ba7c3201
http://blogs.yahoo.co.jp/kouloule0225/42346401.html#42346401
http://satobakery.exblog.jp/8901611
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Comments
はじめまして*
先日はご訪問＆コメント ありがとうございました！
私もトリュフオイル、愛用者です。
猫丸さん同様、パンにつけたり、卵に使ったり。
パスタの仕上げに ちょっとからめてみたり。
あと、サラダのドレッシングにも使っています！
いつもは 普通のオリーブオイルを使うところを
トリュフオイルにすると また風味が変わっていいものです。
ぜひ 試してみてくださいね〜！
↓ 私も静電気、帯びまくっているんです。
自動改札なんてくぐろうものなら ばっちーん！と＾＾；
お気持ち よくわかります〜！
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はじめまして、猫丸です。猫丸という方は多いのでノラ猫丸にしようかと思案中です。
ドレッシングもありでしょうね。家族はオイルか和風派ですが、私はマヨネーズ派と少々幼稚です。昨日、焼肉の友に食べた春キャベツのバリバリサラダは、めずらしく家族一致で、正ごま油と塩のドレッシングで気が合いました。
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トリュフってまぁ贅沢な・・・と思ってたらトリュフオイルというのがあるんですか？
オリーブオイルしか使ったことがないので・・・
今度スパゲティ買うときに一緒に探してみます。
ミニスーパーにも売ってますか？
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はい、高かったです。良いオリーブオイル＋千円程度しました。シンプルなパスタ（オイル）に合います。節約のためオリーブオイルと岩塩で作って、あとからかけると経済的です。でも、結構たくさん出来るので一食あたりだとわずかですよ。
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１０年以上前に阪神百貨店で見たときは何千円もしたけど今はどうなんだろう。ネットで見ると、旬であるようですし、ジャスコということでリズナブルな値段かもしれませんね。
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子供の頃は欲しかったけど、持っていませんでしたので、子供に見せるんだなどと言い訳しつつ、衝動買いしてしまいました。
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この番組の最近の話題は「裏サイト」ってやつ。裏サイトにも色々ありますが、サイトでも実社会でも犯罪はあるものですね。今日の話は、役者を夢見て東京に出てきたけど、生活に困って、裏サイトの仕事に手を出したあげく、役者の夢を失ってヤクザから逃げているという人の話。
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という勢いで衝撃が来るので、必ず静電気除去キーホルダーを使用しています。それも、一度では除電できないので必ず３〜４回使用します。
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