ノラ猫の老後

　先週末に、入社同期と十年ぶりくらいに飲みに行きました。肝臓がそろそろ限界なので、金曜日しか飲めません。土日は二日間、寝たおしました・・・。

そこで飲んだモルト。
　かつて山崎の５０年てのにも感動しましたが、この山崎もなかなか、これはこれで個性的で美味しい。個性的と言うとピュアでない味を想像されるでしょうけれども、こいつは違います。
　紅茶で言うと、ダージリン・ファーストフラッシュ「ピュッタボン・クイーン」のような上品さというと大げさか。
　でも、私はとても好きな味ですし、すっきりしてかすかな果実香は高級ダージリンと通じるものがありますよ。
　酒量が減って飲みきれない酒が家にありますが、更に買いたくなる酒です。なぜなら、もう生産しないと言われているからです。なかなか手に入らないでしょう。

サントリー
シングルモルトウイスキー　山崎蒸溜所＜梅酒樽後熟＞

　私は体調ゆえに、加水してハーフロック飲みましたが、ストレートが良いという意見も多いようです。

サントリーによると
山崎蒸溜所のホワイトオーク樽原酒、スパニッシュオーク樽原酒、ミズナラ原酒など十数年（12年以上）の貯蔵を経た原酒数種類をヴァッティング後、梅酒を貯蔵した樽（230Ｌのホッグスヘッド）に約2年後熟させた希少性の高いシングルモルトウイスキーを限定販売します。

ウイスキーを3回以上、のべ30年以上熟成した古樽を使用。
内部を炎や遠赤外線でじっくり加熱します。
この焙煎樽に、浸漬・熟成した後の梅酒を詰めて熟成します。
※この梅酒は、「焙煎樽仕込み梅酒」という商品になっています。
この梅酒樽に、ヴァッティングしたウイスキーを詰めて約2年後熟。
原酒は山崎蒸溜所のホワイトオーク樽原酒、スパニッシュオーク樽原酒、ミズナラ樽原酒など十数年（12年以上）の貯蔵を経たもの数種類をヴァッティングしたものです。
これが「シングルモルトウイスキー 山崎蒸溜所＜梅酒樽後熟＞です。
色は明るい黄金色。
ふっくらとした穀物を連想できる香りはしっかりとした樽香、甘く華やかでかつ爽やかな果実香が続きます。
口当たりはなめらかで柔らかく、爽やかな果実の甘酸っぱさも特長です。
余韻にほのかな梅酒香が心地よく伸びます。