ノラ猫の老後

鮒ずし!

　一応、趣味がグルメということで、一度、琵琶湖周辺まで行って、民家のようなお店で購入したことがあります。予算の都合で切り身でしたが、しっかり買ってきて家で食べました。
　最初はそのまま。次にお茶漬けにして。お茶漬けはマイルドでしたが、いかんせん骨が硬かった。正直、それほど美味しいとは思いませんでした。
　それ以来、チャレンジしていません。実際、近所には売っている店もないし、食わせる店も知らないのです。いやあ、数年ぶりになりますが、ぜひもう一度、チャレンジしたい。
　慣れれば病み付きになる？そういわれると、それは美味いに決まっています。エポワスもクサヤも美味かったので、ぜひともチャレンジしたい！
　昨年、琵琶湖近辺の仕事があり、私もそこにいく機会があったのですが、別の大きな仕事に集中するため、サボったところ、鮒ずしをいっぱい振舞われたとか！？ああ、行けばよかった。琵琶湖周辺の仕事とはいえ、そんなにうまいぐあいに鮒ずしがでるとは！残念！！

どなたか、美味しい鮒ずしの入手方法教えてください！

　ところで検索時にひっかかった見知らぬ方のブログにトラックバックしてみました。作り方など書いてあります。当方、ブログ研究中につき、失礼いたします。これは、トラックバックの正しい使い方でしょうか？